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    清香型白酒產(chǎn)地,白酒之鄉(xiāng),釀酒工藝源遠流長
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    清香型白酒產(chǎn)地,白酒之鄉(xiāng),釀酒工藝源遠流長

    清香型白酒產(chǎn)地

    中國白酒有多種類型,其中清香型白酒是一種以精煉細膩、清新純正為特點的白酒。據(jù)調(diào)查,清香型白酒在中國國內(nèi)的銷量最高,深受消費者的歡迎。那么,清香型白酒產(chǎn)地有哪些呢?

    清香型白酒產(chǎn)地,白酒之鄉(xiāng),釀酒工藝源遠流長

    白酒之鄉(xiāng)

    白酒的產(chǎn)地分布廣泛,但是以四川、貴州、安徽等省份最為著名。四川是著名的白酒之鄉(xiāng),有著悠久的釀酒歷史和豐富的酒文化。另外,茅臺鎮(zhèn)是貴州省遵義市的一個鎮(zhèn),是中國文化名鎮(zhèn)之一,也是茅臺酒的發(fā)源地。安徽省的池州市是另一白酒產(chǎn)地,其茅臺酒和汾酒也是備受青睞的品牌。

    釀酒工藝

    白酒素有中國酒文化的代表性,其制作歷史悠久,釀酒工藝源遠流長。白酒的生產(chǎn)工藝原則上分為“釀造_蒸餾_陳釀”三個階段。其中,釀造階段的重點是淀粉轉(zhuǎn)化成糖,然后“發(fā)酵”成酒。其次是蒸餾,將發(fā)酵后的液體進行蒸餾,分離出純凈的酒精。最后是陳釀,將蒸餾出的高粱酒桶裝進行存儲,在密閉的環(huán)境中慢慢熟化。

    清香型白酒的特點

    清香型白酒作為一種低度、高芳香的白酒,有著較高的人群占有率。其釀造技藝講究,以高粱為主要原料,發(fā)酵過程中添加麩曲等多種發(fā)酵劑,提高酒的芳香度和風(fēng)味品質(zhì)。清香型白酒的外觀呈透明色,酒體柔細,回味清爽、干凈,氣味清香持久,入口淡雅,口感細膩。酒品口感香甜、柔和、清爽,不傷胃,深受廣大酒友的歡迎。